自制淡奶油
2398人浏览 126人收藏 0人做过 APP中查看更多做法
作者：
十月如初的小厨房
记录:
牛奶→全脂牛奶
黄油→无盐黄油
奶粉→全脂奶粉
100克牛奶+黄油67克+奶粉7克≈150克淡奶液
150克牛奶+黄油100克+奶粉10克≈235克淡奶液
240克牛奶+黄油160克+奶粉15克≈390克淡奶液
用料
全脂牛奶
150克
黄油(无盐)
100克
奶粉
8克(可不放)
自制淡奶油的做法步骤
步骤 1
牛奶240克+黄油160克+奶粉15克放小奶锅里小火煮。
步骤 2
小火把黄油全部煮化后大火煮沸。
步骤 3
立刻倒入破壁机中打1分钟以上，让油奶充份溶合
步骤 4
倒入干净的容器中冷确后放入冰箱冷藏12小时以上
步骤 5
这个状态做慕斯正好。
菜谱创建时间：2024-11-02 14:22:44